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4年目のはじまり

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10月1日。
昨日、書こうと思っていましたが・・
近所のおじさんが「ねとったろが!」って(笑)
*昼寝していたでしょう?
いいえ!朝、5時から いつもの通りに動いてましたよ^^;
きっと、寝ていたであろう、顔だったんでしょうね(笑)

さて、「チロリ」
昨日で 3周年。

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3年前のオープン以来、少しずつですが、常連さんと呼ばせていただく
お客様に たくさん出会えました。
仕入れから 仕込み 掃除に庭の管理、料理に接客まで
一人営業のうちの店。
振り返ると、お客さんに助けられる日々。
オーダーを取りに行って下さったり、食器の片付け。。
店番を頼んだりね~(笑)
あり得ない状況も家族のように、接してくださって。
あっという間の3年でしたが、そんな出逢いや状況、オーダー下さったメニューまで
スライドのように思い出します。

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大変なことも多いけれど、それでも お店を初めてよかったと思える今日。

次回からは、4年目のはじまり。
オープンした時、とにかく 3年。
3年やって、後は どうするか決める。
自分で そう誓って始めました。
もちろん 続けるのですが、「チロリ」としての方向性。
スタイルはこのままで。
矢谷の番所の里山の景色を大事にしつつ。。
ぼちぼち(笑)

ひとつだけ。
それは、メニューのこと
3年やりながら、変わらないということの難しさ、大切さを大事に。
でも、自分がいつも食べている家庭の味を。
私は、店主である前に 主婦ですから。
家族の美味しいがきっと お店の味になるんだと思っています。

お客さんによく言われたこと。
「ここは、落ち着く」
「眠くなる」「なつかしい匂いがする」
田舎の草刈りの音や匂い、水の音や鳥の声。
そんな景色の一部に「チロリ」が溶け込んでほしいと願っています。
これは、私の心の持ち方なんでしょうね、きっと。

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美味しいリンゴが 続々と出回り始めました。
先日は、スーパーの果物担当の方と リンゴ話をたくさん。
新しい品種の話や出回る期間、それから 味について。
私は、めんどうな客に見えたことでしょうね(笑)

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今日は、長々と 繋がらない話ばかりを書いてます。
繋がる。
「チロリ」をはじめて・・
とりアートの岡田さん。十鳥都のmiwさん。てづくり小物のmyさん。
竹かごののみつさん。ワンコバンダナのロワゾー・ブルーさん。
そして、焼き菓子のふしぎな木の実さん。。
販売のご縁をありがとうございます。
4年目の「チロリ」
夏休みに田舎のおじいちゃんちに行ったような・・
そんな皆さんのなつかしい場所になってほしいと願っています。

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雑誌の取材なんかで、よく聞かれること。
「どうして、ここなんですか?」って。

なんにもない 車もあまり通らないようなここ。
それは、夫のふるさとだから、そして、好きな場所だからです と。 

次回 喫茶「チロリ」
10月5・6・7日(日・月・火) 営業いたします。
11時 open
17時 close
次回からは、16時半 オーダーストップの17時閉店です。
閉店頃には、少し薄暗くなりました。

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写真は、ふしぎな木の実さんのハロウィンのかぼちゃのクッキー。
9月の限定販売があまりにも好評だったので、これからも時々ですが、
お菓子を置いてくださることになりました^^
もちろん、売り切れごめんですよ。

ご来店 お待ちしております。



Commented at 2014-10-03 09:44 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by k-chirori at 2014-10-06 10:02
☆鍵コメさんへ こんにちは
そして、ご無沙汰しております^^
お元気でしょうか? お祝いコメントありがとうございます。
気付けば・・3年。あっという間です。年をとるはずですね~^^;
ぜひぜひ、こちらへお越しの際には、寄ってください。
山鹿の町もいいですよ。
昔の街道筋と温泉の町。
お待ちしてますよ。ご子息、良い結果が出ますように。。
by k-chirori | 2014-10-02 12:40 | ご案内 | Comments(2)

山の中の小さな喫茶店です


by k-chirori
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